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蒜香蛤蜊冬粉汤

蒜香蛤蜊冬粉汤
主料:韩式冬粉2人份,蛤蜊600g,蒜末5大匙,青葱(或九层塔或香菜)3只,辣椒2只,清水800c.c
配料:盐巴少许,糖少许,白胡椒粉少许,香油少许

作者:美食编辑

时间:2023-11-23

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:蒜香蛤蜊冬粉汤,蒜香蛤蜊冬粉汤的做法,蒜香蛤蜊冬粉汤怎么做
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蒜香蛤蜊冬粉汤介绍

蒜香蛤蜊冬粉汤是一道零厨艺、快速却又美味的料理,冬粉吸饱了蒜香和浓浓的海味,让人忍不住食指大动了起来。下面就把详细制作方法分享给大家。

蒜香蛤蜊冬粉汤的做法图解:

1、蛤蜊洗净泡盐水吐沙半天以上、青葱切段、辣椒切末备用。

2、起热油锅,加入蒜末、葱段、辣椒炒至微焦。

3、加入韩式冬粉和水,盖锅中火焖煮约10分钟至冬粉软。

4、加入蛤蜊盖锅焖一下至蛤蜊壳打开,再加入<调味料>搅拌均匀即完成。

成品图:

蒜香蛤蜊冬粉汤怎么做好吃技巧:

1、韩式冬粉非常耐煮,所以我大约煮了10分钟,但如果是用台式的绿豆冬粉,那就只要煮5分钟即可。

2、这次烹调,不管韩式冬粉还是台式冬粉都不用事先泡水,只要一开始放入锅内和冷水一起煮开即可。


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