作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
珍珠奶茶英文名(Bubble tea)是一款来自台湾的茶类饮料，它将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。问道美食网今天教大家怎么在家做珍珠奶茶的方法，制作时需要注意煮粉圆的时候要来断搅动，以免沾锅。而且茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶口感才更加好喝。
珍珠奶茶的做法教程：
1、水沸腾后，珍珠粉圆(自制粉圆的方法：/jcfood/13079.html)下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂。
2、 煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道。
3、开水泡适量茉莉花茶。
4、冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。
5、成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。
成品图：
珍珠奶茶的做法小技巧：
1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末;
2、煮的过程中要搅动，以免沾锅;
3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。
4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
在家制作这道珍珠奶茶的时候大家可以提前把原材料购买好，一些超市没有的可以上网淘一下，整个奶茶的制作过程还是相当简单的。
