作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
地中海式腌鱼柳的制作方法中要提前把鱼柳给煎制6成熟才好吃，莞茜籽先用白镬烘香这样整个菜味道全更加鲜香一些，下面请看好吃的地中海式腌鱼柳如何制作的方法和技巧。
地中海式腌鱼柳的做法图解：
1、首准备好所有食材，鱼柳要清洗干净。
2、先将鱼柳调味(加少许盐及黑椒碎)，将鱼柳煎至6成熟。
3、莞茜籽先用白镬烘香，放凉。再将余下材料放入碗内拌匀。
4、次序：先放干的材料，再下柠檬皮蓉和柠檬汁。
5、加入白酒醋和橄榄油，和意大利蕃茜。
6、最后加入切件的鱼柳，轻轻拌匀。
7、盖上保鲜纸，放入雪柜冷藏及腌将1/2天，即可取出享用。
成品图：
地中海式腌鱼柳的做法小技巧：
1、鱼柳只需煎至6成熟，白酒醋的酸性在浸泡过程中，令鱼柳刚刚熟，以保持肉质嫩滑。
2、莞茜籽先用白镬烘香，以提升香味。
