作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红豆沙冰的家常做法中沙冰的口味可以自己随意调节，特别是牛奶，个人感觉加少许牛奶味道更加鲜美。下面请看如何在家做出出好吃的红豆沙冰的方法和技巧。
红豆沙冰的做法教程:
1、将乳酸菌饮料倒入制冰块模具中，放入冰箱冷冻室中冻成冰块，备用。
2、将白砂糖30克盛入锅中，加入适量清水大火烧开，转小火加入红腰豆熬煮至糖汁浓稠，包裹在红腰豆上，即成蜜豆。
3、剩余的红糖和白砂糖混合，盛入小汤锅中，加入适量清水熬煮成红糖汁，待用。
4、将冻好的乳酸菌饮料冰块，用刨冰机刨成碎冰沙，盛入碗中，撒上煮好的蜜豆，浇上红糖汁即可。
成品图：
红豆沙冰的做法小技巧：
1、沙冰也可根据个人喜好加入牛奶食用。
2、糖的量多少自己调节，喜欢吃甜的可以多放一些。
一杯红豆冰沙的具体热量：
差不多300大卡左右原料：
红豆 100g 309 大卡/100g
配料：少许水果(芒果，猕猴桃，圣女果等)，冰块 ( 水果热量很低忽略不计，冰块无热量)
调料：白糖，50g 396 大卡/100g 198大卡/ 50g
红糖，98大卡/ 50g
炼乳5g 332 大卡/100g 16.6大卡/5g
饮用水200ml 无热量
平均下来是577.6大卡/555(其中我算的水果和冰块共100g) 即104大卡/100g一杯红豆沙冰大约300左右，所以大概一杯红豆沙冰热量为300大卡
红豆沙冰在港式甜品绝对可以算得上是夏天最大的“甜头”，炼奶、冰糖、水果放在一份冰品上，小小地来一勺就有大大的满足。喜欢甜蜜感觉的人绝对不能错过这期的4大招牌甜品，真的好好吃。
夏天正热的时候，没事在家做一道这个红豆沙冰放在冰箱，下班回家吃一口真是爽到家了。
