作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
百合莲子大枣粥怎么煮才会软烂香甜，味道浓郁呢？其实做法很简单，只要将百合、莲子事先泡好，煮的时候注意食材易熟的特点分时间先后煮制即可。喝百合莲子大枣粥比清粥要好喝，而且还有滋补养生的作用。
做好的百合莲子大枣粥不但香甜绵软很好喝，是老少皆宜的家常保健粥，也是女性朋友们应该常喝的美容补血粥。更让人感觉舒心的是，用电压力锅或电饭煲来做，超级省事。
百合莲子大枣粥的做法教程：
1.准备原料：百合、莲子、大米、红枣、枸杞、冰糖。
2.莲子泡发，然后将莲子放入电压力锅，加入少量水，压一下。
3.百合泡发后剪掉黑色的部分，红枣浸泡十分钟。
4.锅中放水，放入大米，然后煮至米粒开花时放入压好的莲子。
5.再放入红枣、百合煮至浓稠，最后放入冰糖煮化就可以了。
成品图：
百合莲子大枣粥的做法小技巧：
1、百合，莲子，大米建议晚上睡觉前浸泡，第二天早起就可以直接煮了，还很省事。
2、如果有预约功能的电饭煲，利用预约功能会更省事省心。
百合莲子大枣粥的食材营养作用：
1、莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、健脑的作用，常食能预防老年性痴呆的发生。
2、红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
3、百合味道鲜美，还有宁心安神的作用。
掌握以上百合莲子大枣粥的做法之后，大家就能做出口感软糯，味道浓郁的营养粥了。
