作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土鸡相对于其它别的鸡肉来说，虽然说是个头比较小，吃起来肉也不多，但是却非常适合做汤食食用，用土鸡炖出来的汤水是浓白的颜色，并且喝起来鲜美，营养也很丰富，土鸡炖汤还有个好处就是土鸡的骨质也能很好的融入到汤里，这样营养也就更加的丰富了。
莲藕土鸡汤是将莲藕和土鸡一起炖制汤食，莲藕是非常适合秋冬季食用的美味食材，有着滋肺润燥的作用，与土鸡一起炖制汤水，还可以补充营养，解腻清新，很是不错。
莲藕土鸡汤的做法教程：
1.土鸡洗干净后剥皮，因为这种鸡的毛很难拔干净，为了省事，把皮剥了。
2.枸杞用清水泡上，除掉防腐剂。
3.把鸡放开水里洗个热水澡去除腥味和浮油，洗完一面翻个身继续洗，洗干净后捞出来用清水冲一遍。
4.把鸡放砂锅里，一次性倒足清水。
5.加入葱、姜、香叶和枸杞，盖上锅盖文火煲汤。
6.期间把莲藕去皮切滚刀块。
7.20分钟后，把莲藕放砂锅里继续煲汤。
8.煲40分钟—1个小时那样子后，加适量的盐，关火。
成品图：
莲藕土鸡汤的美味小窍门：
1.汤很清淡，没用食用油，煲汤过程中鸡肉会出油。
2.尽量煲时间久一些，鸡虽瘦一些，但肉质鲜嫩可口，莲藕非常的粉。
莲藕土鸡汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来非常鲜美的一道汤食，养生效果也是非常的好，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是美味的呢。
