作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
现在这个天气已经是很冷了，所以在这个时候来上一道暖暖的美味汤食，是多么暖心惬意的事情，今天这道芹菜藕片鸡汤喝起来清淡爽口，还很好消化吸收，并且营养也非常的丰富。
在做的时候要注意鸡肉不需要煮太久，煮熟即可，在做的时候如果不确定是否熟了，可以拿一根筷子插入鸡肉，如果没有血水了可以插透了就证明熟了。
另外再加盐的时候一定是在最后加，这样可以少摄入一些盐，在做的时候这里也没有加油，因为鸡肉上面的鸡皮会出一些油，少盐少油还是对健康有益处的哦。
芹菜藕片鸡汤的做法教程：
1、鸡肉先过水，然后在鸡腿上面多划几刀，这样一是容易熟，二是容易入味，而且血水还都可以出来。
2、芹菜用水焯一下捞出沥干。
3、藕片和鸡肉还有葱姜都放在一个锅子里进行煲汤的过程，时间不用太长一个小时左右就可以了。
4、鸡肉熟了之后再放芹菜叶子，之后再放盐调味就好了。
成品图：
芹菜藕片鸡汤的美味小窍门：
1.切记不要买太肥的鸡腿，否则汤就会有点油腻了。
2.切记不要放油，不要提前放盐。
3.鸡腿肉和芹菜叶子之前都要过水。
4.汤的味道是酸酸的，不太喜欢吃酸的东西可以多把芹菜过一会水。
芹菜藕片鸡汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来清新又不失鲜美的一道汤食，不妨做来和家人们尝一尝吧，营养上也是非常的不错的呢。
