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脊骨冬瓜汤

脊骨冬瓜汤
主料:脊骨,冬瓜,胡萝卜,海带各适量
配料:葱,姜,八角,山楂,盐,料酒,胡椒粉,醋各适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-22

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:脊骨冬瓜汤的做法,脊骨冬瓜汤怎么做,脊骨冬瓜汤
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脊骨冬瓜汤介绍

脊骨冬瓜汤所用到的食材有萝卜、冬瓜、海带、脊骨这四种食材,萝卜是现在这个季节正是食用的一种美味食材,它含有丰富的维生素和纤维素,有着滋肺润燥、清热解毒的作用,冬瓜含有丰富的纤维素,可以排毒瘦身,帮助消化,还可以利尿消肿。脊骨含有丰富的油脂蛋白质,可以补充给人体日常所需的能量物质,海带可以补钙降血压。综上所述,这是一道老少皆宜的养生汤食。

脊骨冬瓜汤的做法教程:

1、准备原料。

2、凉水把脊骨放锅里焯制。

3、炒出血沫和杂质。

4、砂锅里放葱,姜,八角和几粒山楂。

5、把焯水,洗净的脊骨放入砂锅中,倒入热水,醋小火炖。

6、冬瓜,萝卜切块,海带切片。

7、炖2小时后先煮萝卜和海带,放盐调味。

8、脊骨软烂后下冬瓜略煮一会就好。

成品图:

脊骨冬瓜汤的美味小窍门:

1、脊骨一定要去除血水后在制作,不然会影响口感。

2、一定要炖制软烂哦,并且炖制的时候还要用小火,这样汤食才更有味。

脊骨冬瓜汤的做法介绍到这里就结束了,用了3个多小时终于炖好了,满屋子飘着肉香味,幸福来之不易啊,喝剩下来的汤食也不要浪费,可以煮点面,放点青菜,都是非常美味的呢。


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