作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
莲藕和眉豆是时下的“当家菜”，很多家庭里的餐桌上都可以看到它们俩的身影，其中眉豆含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，莲藕可以清热解毒，滋肺润燥，是适合秋冬季食用的好食材，这道眉豆青橄榄莲藕汤是将眉豆、莲藕、橄榄一起煮汤，另外还加了猪骨，营养也就更加的丰富了，喝起来也是非常的美味哦，不妨一试吧。
眉豆青橄榄莲藕汤的做法教程：
1.准备食材。
2.眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。
3.青橄榄洗净。
4.用刀砍成对半。
5.猪扇骨洗净，焯烫一下。
6.莲藕洗净，去皮，切块。
7.全部食材放入电饭煲内胆中。
8.倒入1500ml的清水。
9.盖锅盖，通电，选择2小时粥/汤功能键。
10.时间到，断电即可盛出。
成品图：
眉豆青橄榄莲藕汤的美味小窍门：
1.青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
2.眉豆浸泡一下可以去除眉豆本身的草腥味。
橄榄的食疗价值：
1、橄榄有治疗感冒、治腹痛、治急性扁桃体炎、咽喉炎的作用。
2、孕妇及哺乳期食青果，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。
3、橄榄含有丰富的钙物质，可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松。
眉豆青橄榄莲藕汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很美味的一道汤食，喝到嘴里暖暖的，并且营养价值也很高，现在正是吃眉豆的好时候，不妨来上这么一道美食尝一尝吧。
