作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
姜枣茶是用温补的红枣和生姜加上活血通络的红糖一起做成的保健茶，是秋冬季节常喝对人体非常有益的养生饮品。热姜汤是个宝贝，在民间本来就有“早上姜，晚上萝卜，一年四季，急煞医生”一说。在感觉比较冷或有感冒前兆的时候，熬上一碗高浓度的姜汤，发发汗，去去寒还是有立竿见影的效果的，一碗姜汤温胃发汗，去湿活血对抗感冒有辅助疗效。
感冒在中医上有风寒感冒和风热感冒之分，姜汤只对风寒感冒有用，风寒感冒的特征拉鼻涕，头痛，舌苔白，吐白痰，发热轻，无汗，风热感冒是痰黄，拉黄鼻涕，有汗，发热，咽喉疼。
姜汤的主要成分：生姜，老葱，都有发汗解表，散寒通阳，解毒散凝的作用，特别是生姜口味偏辛辣，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油;还有姜辣素。
姜汤入口辛，味道冲，一般用红糖辅味，中医认为红糖性温味甘入脾，温胃和中，具有调和功效，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，四者合一对抗风寒感冒，打出组合拳，统一开胃，发散寒气，加上红糖和红枣的甜香，枣香掩盖了姜葱的冲劲，入口甜，后味辛，一碗下去，五腑通泰。
姜枣茶的做法教程：
准备材料：
1、生姜、红枣等洗净，切片，放入瓦煲中。
2、瓦煲内倒进冷水350克，用中火烧开，关小火熬10分钟。
3、熬好拣去老葱，滤除杂质，趁热饮用。
成品图：
姜枣茶的饮用技巧：
1、剩下的大枣可以与姜茶一起使用，味道独特。
2、乘热喝保健功效最好。
3、要注意的是如果是风热感冒，不能喝姜枣茶，会加重感冒症状。
每天一杯姜枣茶可以帮助驱除体内的寒气，使人脏腑通泰，浑身轻松。还能缓解疲劳，安神助眠。中老年人常喝可以延年益寿，使身体更有活力。
