作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
莲藕是秋冬季节正是食用的一种美味美食，它的营养价值很高，在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作用，木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体的免疫力，还可以补血养气，排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材，三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养，汤水喝起来也是非常的美味。
莲藕木耳排骨汤的做法教程：
1、排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。
2、把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7-8分钟。
3、莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。
4、把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，小火煮20几分钟即可。
成品图：
莲藕木耳排骨汤的美味小窍门：
1.我喜欢莲藕稍带点脆感的，喜欢粉粉的莲藕的，可直接放高压锅煮10分钟。
2.高压锅煮制排骨的时候，加少许料酒可以更好的去腥味。
莲藕木耳排骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来很鲜美的一道汤食，并且营养价值也是非常的高，不妨做来和家人们尝一尝吧，补补身体也是很好的哦。
