作者：美食编辑
时间：2024-03-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是秋冬季节正是食用的一种美味食材，这个时候食用萝卜对身体的好处也是很多的，天气越来越冷，人的身体在中医上来说，这个时候是身体内部火气正旺的时候，这个时候吃食物就需要吃一些可以滋补去火的食物，而萝卜正是这个季节养生的不二之选，这里将萝卜和丸子一起做成的这道萝卜丝肉丸汤，汤水中是清新又鲜美，并且猪肉丸子还可以补充给人体所需的能量物质，甚是不错。
萝卜丝肉丸汤的做法教程：
1.萝卜切成丝后放入少许盐，抓匀，腌制待用。
2.生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细小葱叶子切成小圈，猪肉剁成肉末。
3.肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲。
4.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油，下入萝卜丝。
5.用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入，煮五分钟左右关火，加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了。
成品图：
萝卜丝肉丸汤的美味小窍门：
1.猪肉选择三分肥七分瘦的好吃。
2.放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
萝卜丝肉丸汤的做法介绍到这里就结束了，现在的天气越来越冷了，这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，很是不错的呢，一口丸子一口汤，暖胃暖心。
