作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
很多人吃了新鲜的椰子就会丢弃，却不知里面的椰肉也是很好的滋补品。下面要介绍的这道土鸡椰肉汤的家常做法很简单，只要将椰肉与处理好的土鸡块儿一起放入炖锅，慢炖至熟，调味即可。做好的鸡汤是一款具有补脾健胃、缓解疲劳、杀虫消疳等功效的滋补汤。因为所用做法是清炖，所以做出的汤营养完全没有流失，味道清香略带鲜甜，非常适合脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等人食用。是老少皆宜的营养汤。
土鸡椰肉汤的做法图文教程：
1.椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开，取椰肉切块。
2.土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。
3.大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子。
4.把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。
5.加入适量水。
6.加入一片姜。
7.盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时。中途要加些开水在电饭锅。
8.枸杞用清水洗净。
9.加入炖盅再接着煮5分钟左右。
10.最后加入适量盐调味即可。
成品图:
土鸡椰肉汤的做法小技巧：
1.枸杞煮太久营养会破坏，所以最后加入稍煮几分钟即可。
2.患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.体内热盛的人不宜吃椰子。如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
秋冬滋补暖身的时候，做上一锅土鸡椰肉汤，又香又鲜甜。可以让自己和家人享受美食，也强健脾胃消化能力，增强体质和抵抗力。女性朋友们常喝，还能缓解手脚冰凉症状。
