作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虫草老鸭煲是一道非常适合秋季食用的养生汤食，因为鸭肉属寒性食物，所以在秋季食用可以去火清毒，这里也加了一些姜片中和鸭肉的一小部分寒性，这样一来鸭子吃起来也就没那么寒了，老少皆宜。虫草是一种补肾补肺养身的重要食材，将虫草和老鸭搭配，有着滋肺润燥的作用，对于老年支气管炎这些症状也有着很好的缓解作用。
虫草老鸭煲的做法教程：
1.老鸭处理干净。
2.鸭子切成大块，再切几片姜。
3.锅里水煮沸加几片姜，倒入鸭块焯水。
4.焯好的鸭肉用清水洗净，放入电饭锅里，加三、四片姜，虫草也放进去。
5.加适量料酒。
6.加水。
7.水没住鸭肉即可。
8.用电饭锅炖的模式炖两小时。
成品图：
虫草老鸭煲的美味小窍门：
1、老鸭中加几片姜可以中和寒性，还可以去腥味。
2、鸭肉要小火慢炖，这样才可以更加的入味。
虫草老鸭煲的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很营养的一道美味汤食，喝起来也是非常的鲜美有味，惹人喜爱，不妨做来和家人们尝一尝吧。
