作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季干燥，会引发上火、皮肤干燥这两个主要的问题，今天咱就针对这两问题做出来一道养生汤食----番茄皮蛋汤。
秋季干燥，皮肤皲裂是很多朋友们都会出现的问题，这是因为干燥的皮肤加快了皮肤的衰老导致的，这里番茄皮蛋汤所用到的番茄所含的维生素C便有着抗衰老的作用，经常食用，可以让皮肤变得细滑有弹性。
秋季易上火，很多朋友们也会出现眼疼、牙疼这些炎症问题，这是上火引起的，这道番茄皮蛋汤中所用到的食材--皮蛋便有着清热泻火的作用，对于这些问题有着很大的作用。
综上所述，番茄皮蛋汤是一道很适合秋季食用的养生汤食，喝起来也很美味哦，不信自己做来尝一尝。
番茄皮蛋汤的做法教程：
1.皮蛋洗净剥去外皮，然后对半切开，再切成薄片。姜切姜末备用。
2.番茄洗净去皮然后切成片，蔬菜洗净切5厘米长的小段备用。
3.炒锅倒油烧热，放入皮蛋炸酥起泡。
4.倒入清汤，放入姜末煮至汤色微白，放入盐和鸡精调好味。
5.放入蔬菜煮熟，放入番茄片煮沸即可关火食用。
成品图：
番茄皮蛋汤的美味小窍门：
1.皮蛋片在油锅中要炸酥并起大油泡时才能倒入清汤。
2.番茄片下锅后不宜久煮，以免酸味太重。
番茄皮蛋汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里所用到的蔬菜大家可以根据自己的喜好来，或者家里有什么青菜都可以随意加，像小白菜、木耳菜、生菜这些都可以。
