作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季干燥易上火，很多朋友都会出现上火引起的身体一系列炎症产生，并且嗓子也会经常的干燥疼痛，今天介绍的这道油煎小苦子果就是一道适合以上情况的朋友们食用的菜肴，这里用的苦子果有着清热解毒，清喉利咽的作用，很适合秋季食用，它吃起来脆脆酥酥的，做来当做下酒菜也是不错的。
油煎小苦子果的做法教程：
1、准备一些小苦子果。
2、把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。
3、把淘洗好的小苦子果控干水分。
4、炒锅上火，倒入一些油烧热。
5、倒入小苦子果煎炒。
6、煎炒至小苦子果略发白起虎皮。
7、把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。
8、放入少许盐拌匀即可食用。
成品图：
油煎小苦子果的美味小窍门：
1、喜欢吃辣味可以放入一些辣椒粉。
2、煎果子的时候最好用中小火。
关于小苦子果：
1、苦子果是云南特有的一种野菜，它也叫苦茄，外观长得有点像我们平常所吃的豌豆。
2、小苦子果有清热解毒、消炎利喉的作用。
油煎小苦子果的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季干燥易上火，嗓子也会经常干哑，这时候不妨来上这么一道美食吧，既可以清热解毒，还可以清火利咽，老少皆宜。
