作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白萝卜向来是寒冷季节的必备食材，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，可见这萝卜在冷季有着不可或缺的作用，秋季到了，萝卜有着滋肺润燥，解毒生津，止咳化痰的作用，秋季食用是再好不过的。
红枣萝卜龙骨汤是将萝卜、红枣、猪龙骨一起炖制，白萝卜的辛辣味道因为加了几粒鲜甜的大红枣而变得清甜美味，吃起来还有着龙骨炖的鲜美酥烂，整道汤食喝起来滋润鲜美，香气四溢，并且营养丰富，老少皆宜。
红枣萝卜龙骨汤的做法教程：
1、备好所需材料。
2、龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开焯水。
3、白萝卜切滚刀块，姜切小块，红枣洗净。
4、焯水洗净的龙骨放入电饭煲底层。
5、上面放上白萝卜块。
6、最上面放上红枣和姜块。
7、一次加入适量的清水，再加上一勺醋。
8、入电饭煲中煲一个半小时至龙骨和萝卜酥烂，放盐调味即可。
成品图：
红枣萝卜龙骨汤的美味小窍门：
1.龙骨焯水时放花椒去腥更好。
2.放红枣提鲜，汤汁清甜。
3.加醋促进龙骨钙汁吸收。
4.萝卜一定要炖烂，要不有辛辣气味，且吃后容易打嗝，煮烂就不会了。
红枣萝卜龙骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋季干燥易上火，不妨做上这么一道滋润营养的汤食和家人们一起补一补吧。
