作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季到了，大家也都开始了各种补一补的时候，秋季干燥易上火，并且心情还易急躁，这时候就应该以滋润养生的汤食为主。
这道红枣莲子鸡汤将鸡肉和桂圆、红枣这三种食材搭配在一起煮制，有着滋肺润燥，补血养气，安神养眠的作用，很适合秋季食用，并且这里还加入了莲子，莲子可以清心去火，。针对这秋季干燥引起的上火有着很大的作用。
红枣莲子鸡汤的做法教程：
1.土鸡半只处理干净后斩成鸡块。
2.红枣莲子洗净，生姜切片。
3.红枣莲子浸泡一会儿。
4.锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒。
5.放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫。
6.焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆。
7.加入温水。
8.放入料酒。
9.放入红枣莲子。
10.电压力锅选择靓汤程序。
11.程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味。
12.加入鸡精即可盛出开吃啦。
成品图：
红枣莲子鸡汤的美味小窍门：
1.鸡块焯水时，加入花椒、料酒、姜片都是为了去腥。
2.鸡块处理好之后准备炖制的时候一定要加温水煮。
红枣莲子鸡汤的食材营养价值：
1.莲子是一种营养价值极好的食材，它有着养心益肾、健脾养胃、补中益气、镇静安神的作用。
2.红枣有着补脾养胃、养血活血、安神止痛、补血调经、润肠通便的作用。
红枣莲子鸡汤的做法介绍到这里就结束了，秋季到了又到了补一补的时候，这时候不妨来上这么一道滋润的汤食，和家人们一起补补身体吧。
