作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋季到了，也就到了补一补的时候，秋季干燥所以应该补一些以滋润为主的美食，秋季易上火，应该远离辛辣这些易上火的菜肴，秋季需要补一补，营养当然是必不可少的啦。
这道羊骨萝卜汤喝起来清淡但却不失鲜美，很适合秋季食用，里面所用到的食材萝卜有着清热去火解毒，滋肺润燥的作用，羊骨的营养十分丰富，所以这是一道很适合秋季的汤食。
羊骨萝卜汤的做法教程：
1、材料图。
2、羊骨洗净后加水、姜片、葱段、料酒焯水。
3、萝卜洗净后切滚刀块。
4、焯水后的羊骨头。
5、另起一锅，加足清水，加两片姜和两段葱，大火烧开后转小火煮二小时。
6、关火前二十分钟加入萝卜块。
7、关火时加入洗好的荆芥。
8、加盐和胡椒粉调味儿。
成品图：
羊骨萝卜汤的美味小窍门：
1、买回来的羊肉可能会有一些肥膘，不用去除，这样子煮出来的肉会很香，吃的时候可以挑去。
2、葱姜的量不要太大，避免汤中有烂葱的味道。
3、萝卜不用加太早，煮熟就可以了。
4、荆芥可以换成香菜或者其它青菜，都很好吃的。
羊骨萝卜汤的做法介绍到这里就结束了，秋季干燥，也是一个需要补一补的季节，这时候不妨来上这么一道滋润又营养的美味汤食和家人们一起补补身体吧。
