作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
生鱼也叫黑鱼，它的营养价值之大，对于轻微肾炎、滋补调养、健脾利水、去瘀生新有着很好的食疗效果，它还有生肌补血作用，非常适合做完手术后的病人们食用，将玉竹、红枣、生鱼这三种食材搭配在一起，营养丰富，对人体健康有很大益处呢。
玉竹红枣生鱼汤在做的时候除了盐没有添加任何多余的调料，喝起来清淡而鲜美，营养价值丰富，这样清淡的口味，非常适合手术后的病人们食用，对恢复身体体力有着很大的作用。
玉竹红枣生鱼汤的做法教程：
1、准备所需材料。(生鱼买时已处理干净)
2、生鱼洗净切成两半，猪展肉洗净一分为二。
3、红枣去核洗净，北芪、玉竹洗净、姜切片。
4、锅内放水烧开，放入生鱼、猪展肉焯烫去血水。
5、捞起洗净。
6、将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内。
7、再加入红枣、玉竹、北芪、姜片。
8、加入适量清水。
9、将瓦煲坐炉子上，开大火烧开，转小火煲1.5小时。
10、加入适量的盐调料即可。
成品图：
玉竹红枣生鱼汤的美味小窍门：
1、汤食烧开后要用小火慢炖。
2、这里做的比较清淡，调料中只有加盐，喜欢的朋友可以根据自己的口味添加点辣椒也可以。
玉竹红枣生鱼汤的食材营养价值：
1、玉竹味甘，性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴，养胃生津的作用。
2、玉竹质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
3、红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
玉竹红枣生鱼汤的做法介绍到这里就结束了，在肾炎刚开始犯的时候，做上这么一道美食，不放盐，有着很好的食疗功效哦，不妨试着做这样一道美味。
