主料:秋葵200克
配料:芝麻酱2大匙、生抽1大匙、糖1/2小匙、米醋1大匙、香油1小匙、盐适量、凉开水40毫升
作者:生活小编
更新:2023-11-20
难度:初级入门
类型:热菜
麻酱拌秋葵的家常做法主要用料有秋葵和芝麻酱,这是一道做法非常简单快捷而且营养价值特别高的美食,除了具有很强的促进消化的功能之外,更是补虚强肾,对男性朋友们有很好的食疗保健功效的佳肴。
现在正是秋葵大量上市的季节。秋葵不但含丰富的膳食纤维和果胶,不但可以帮助消化、保护胃黏膜和滋润皮肤。而且秋葵还含有些特殊成分,能强肾补虚,对男性的一些器质性疾病有很好的食疗辅助保健作用,尤其是对肾虚肾亏,神疲乏力等症有奇效。也正因此,秋葵备受追捧,成为风靡全球的高档保健菜。
麻酱拌秋葵的做法教程:
1、秋葵洗净去掉茎部,对半切开或切成小段。
2、煮锅烧开水,加1小勺盐、几滴油,下秋葵煮7-8分钟,捞出秋葵浸入冰水,过凉后滤水。
3、芝麻酱放入碗里,少量多次地加凉开水一点点稀释化开,然后加入盐、糖、生抽、醋、香油调匀成为麻酱汁。
4、吃用时淋在秋葵上拌匀即可。
成品图:
麻酱拌秋葵的做法小技巧:
1、秋葵要比较嫩的,才会具有口感,而且味道比较鲜。
2、芝麻酱不用放太多,以免盖住了秋葵的鲜味儿。
3、喜欢重口味的,可以不放糖和醋,改放剁椒。
麻酱拌秋葵的简单家常做法就介绍到这里,乘着现在秋葵大量上市,建议主妇们多做一些,给家里的男性朋友们食用,补虚强身的效果真的很棒哦。除了补益之外,还能对消化系统进行保健呢。
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