作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白萝卜玉米煲筒骨汤是用秋季的时令蔬菜白萝卜和骨头、玉米一起炖制而成的一道美味，它含有丰富的维生素、纤维素，并且还含有丰富的钙质，可以促进骨骼生长，另外还可以补燥润肺，非常适合秋季养生食用，喝起来嘴里面满满的都是清香的萝卜味道。
白萝卜玉米煲筒骨汤的做法教程：
1.原料图。
2.白胡椒敲碎。
3.白萝卜切滚刀块，玉米斩块。
4.干锅煸香姜片，放猪筒骨翻炒，浇入少许料酒。
5.锅里放清水以及玉米和白萝卜。
6. 炒好的猪筒骨和敲碎的白胡椒放入汤锅。滴入几滴醋。
7. 烧开后撇走血沫。
8. 控制电汤锅时间三小时;喝的时候调入盐即可饮用。
成品图：
白萝卜玉米煲筒骨汤的美味小窍门：
1.滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)。
2.放醋不仅可以去腥，使肉快点炖烂，还可以去除油。
关于白萝卜：
1、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
2、现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
3、中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
白萝卜玉米煲筒骨汤的做法介绍到这里就结束了，在干燥的秋季里，来一碗充满白萝卜清香的汤水吧。清澈的汤水尝起来每一口都是白萝卜的清香，让人口齿留香。
