作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
丝瓜含有丰富的营养，食用丝瓜有消炎抗病毒、健脑祛火、美白养颜、抗衰老等功效。芹菜也是一种食疗功效非常好的蔬菜，有利尿消肿、补虚养血、防癌抗癌等功效。
夏季炎热多喝粥可以帮助消化调理脾胃，把丝瓜与芹菜添加到粥里面，不仅味道更加鲜美，营养也更加的丰富，对身体非常的好。下面就来为大家详细介绍这道丝瓜香芹粥的做法技巧。
丝瓜香芹粥的做法教程：
1. 大米洗净后浸泡半个小时，然后加入400ml清水，用电饭煲的煮粥模式。
2. 煮粥的过程中，把丝瓜削皮切细条，黑木耳切细丝，香芹洗净切段，胡萝卜去皮切小粒。
3. 起炒锅，锅中倒入少许油，先将胡萝卜放入，煸出红油，然后将黑木耳放入，稍稍翻炒后放入丝瓜和香芹，煸炒至七成熟，放入少许盐调味。
4. 在粥煮到八成熟时，将炒好的蔬菜放入锅中，期间别忘了搅拌米粥。
5. 把蔬菜和米粥混合，继续完成煮粥模式即可。
成品图：
丝瓜香芹粥的美味小窍门：
1. 丝瓜是适宜夏季食用的蔬菜，添加在粥中，不仅可以使其营养得到最大程度的保留，还可以增加粥品的清新香气。
2. 还可以往粥里添加一些鸡肉丝，这样可以提香，鸡肉需要提前用葱姜水焯熟，然后用手撕成细条，再与蔬菜一同煸炒。
3、喜欢稀粥的朋友就按米水1:12的比例来做，喜欢稠粥的朋友们可以按1:5的比例做。
以上就是丝瓜香芹粥的做法过程了，做起来非常的简单，天气炎热的时候不妨来一碗丝瓜香芹粥，美味简单又营养值得你一试。
