作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
枸杞猪肚汤主要取材于枸杞和猪肚，两种食材一起炖制的一道美味养生汤食，外观奶白清新，喝起来清新甘甜，很是惹人食欲，它的做法也是很简单的，就要将猪肚清洗干净，这样才能做出美味可口的汤食，下面就图文详解手把手教您做这道美食。
枸杞猪肚汤的做法教程：
1、买来的猪肚，先把表面冲洗干净。
2、翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。
3、用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。
4、然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。
5、锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。
6、把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。
7、煮好的猪肚，还有一步需要清洗，就是我手拿着的这里，在煮之前，这看起来是很干净的，但煮好以后，就能轻松的去除掉上面那层膜了。
8、最后再次里里外外冲洗干净。
9、把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。
10、加入适量清水和几片生姜，盖上盖子大火烧开，转中小火慢炖2个小时左右，这时候汤汁奶白，而且有点稠。
11、加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟。
12、出锅前撒入适量葱段即可。
成品图：
枸杞猪肚汤的美味小窍门：
1、猪肚一定要清洗得足够干净，这样做出来的菜味道才会好。
2、在炖的时候，水不要加得太多，因为是小火慢炖，不太浪费水。万一煮好后汤多了，也别倒掉，可以用来煮面煮汤等。
3、如果是炒肚片的话，就把焯水后清洗干净的猪肚整个放入高压锅里煮约20分钟，然后切成片，即可清炒。
4、煲汤的时候，锅越厚，煲出来的汤也就越甘甜。
5、虽然有的卖肉的地方会收取适当酬劳帮忙清洗猪肚，但还是建议自己清洗。
枸杞猪肚汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口又养生保健的美味汤食尝一尝，做来和家人一起尝一尝补补身体是很不错的呢。
