作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
赤豆莲藕大骨汤是用赤豆、莲藕、猪骨头一起炖制而成的一道美食，它的营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，可以促进骨骼生长，给小孩吃还可以促进小朋友们生长发育，它的味道鲜美十足，浓郁的香味中带着些许清甜，让人回味无穷。
赤豆莲藕大骨汤的做法教程：
1、所有材料准备好，赤小豆最好提前一晚泡上。
2、锅内坐适量水，烧开后放入猪骨头焯掉血水。
3、与此同时，把莲藕去皮洗净切块，姜切片。
4、把飞过水的猪骨头移到沙煲中，放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋。
5、大火烧开转最小火煲90分钟。
6、鲜香益智汤新鲜出炉啦。
成品图：
赤豆莲藕大骨汤的美味小窍门：
1、赤小豆不容易煲软，可提前一夜浸泡，最少浸泡时间不少于3小时。
2、煲骨头汤加少量的米醋可令骨头中的钙质更加完全地挥发出来。
3、莲藕切块后用水洗一下可洗去多余的粉质，可令汤色更干净清亮。
赤豆莲藕大骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的汤食，和家人们一起补补身体吧。
