作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鲜淮山玉米排骨汤主要是由鲜淮山、玉米、排骨这三种食材一起炖制而成的一道美味营养汤食，其中的排骨提供的优质蛋白质可以供给人们日常活动人所需，它还含有十分丰富的钙质，对促进骨骼生长防止其老化有很大的食疗效果，玉米被人们称为“黄金粗粮”具有刺激胃肠蠕动的作用，可降血脂、降低血清胆固醇，淮山是很好的延年益寿之品，具有健脾益胃的功效，三者结合在一起不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养上也可以被人体更好的吸收。
鲜淮山玉米排骨汤的做法教程:
1、原料准备好。
2、排骨洗净，冷水入锅，倒入一汤匙料酒和2片姜，不盖盖开大火烧开。
3、给排骨焯水的同时，玉米洗净切成合适的小块。
4、鲜淮山去皮切块，放入加了少量米醋的清水中，以免变色。
5、排骨看不见血水即可关火，把排骨捞出换入汤锅中，往锅里放入三四片姜，滴入3滴米醋。
6、排骨烧开转小火煲60分钟后，放入玉米。
7、放入淮山，继续煲30分钟后关火。
8、喝汤之前调入适量盐即可。
成品图：
鲜淮山玉米排骨汤的美味小窍门：
1、一定要煮好汤之后再放盐。
2、淮山煮的时间不能太长，容易煮化掉。
3、清理淮山时最好戴上手套，不然手会痒。
4、防止削好皮的淮山变色的方法是往水里加入少许白醋，这样可以令淮山保持雪白。
鲜淮山玉米排骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美味汤食，做来和家人们一起补补身体，是很不错的哦。
