作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：夏季
银耳莲子羹这道补益的营养汤大家并不陌生，它能补虚养血兼美容养颜等，具有很多功效，今天再来介绍并非老调重弹。这是一道用新鲜莲子来做的新口味，只有夏季才能喝到的解暑美味哦。
除了味道不同，做法也不同，今天介绍的是用豆浆机做成，十几分钟就能搞定，简单方便又省事。下面一起来看用豆浆机做新鲜清香的银耳莲子羹，以及如何做更美味的小技巧。
银耳莲子羹的图文做法教程：
1、新鲜莲篷取出莲子，去皮去芯待用。（若是干莲子最好提前泡发4小时以上。）
2、银耳用温水泡发，去蒂后剪成小碎块，待用。
3、将银耳和莲子放进豆浆机内，加水量至上下水位线之间，选用果汁浓汤或类似功能。
4、豆浆机工作结束，鸣叫提示后取出，不必过滤，趁热加冰糖调味即可。
成品图：
银耳莲子羹的做法小技巧：
1、银耳和莲子的量可根据自家豆浆机进行调整，银耳大致用泡发后剪碎后约2量杯的样子，莲子3/5量杯，冰糖按自己的喜好添加。
2、也可以加枸杞、菊花等物，但不易加过多，放太多料味道不纯，口感也不好;调味部分也可以放在汤变温后放蜂蜜。
3、莲芯虽苦，却是好东西，有显着的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。
银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻、益肾涩精、养心安神，滋润肌肤，不管是小孩子们还是大人，喝着都很有好处。
以上就是夏天特有的新鲜版银耳莲子羹的做法，十几分钟就能做好的清热解暑佳品。小朋友们最喜欢吃莲子，所以喝这道汤肯定也是孩子们暑假里最美好的享受了。
