作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
榴莲壳怎么吃？其实榴莲壳也有很多种吃法，这里就为大家介绍了一种榴莲壳煲排骨的吃法，它是把平时人们当垃圾扔掉的榴莲壳用来煲汤，不仅有创意，吃起来也是口味独特。而且榴莲壳有促进食欲，降火美容，抗癌症的功效，食之对身体很有好处。下面就来为大家介绍榴莲壳煲排骨的做法技巧。
榴莲壳煲排骨的做法教程：
1. 排骨清洗干净，斩成小块。
2. 榴莲壳去掉外皮，将内瓤切块，香葱切段。
3. 锅内烧水至开，将排骨和榴莲皮块如果飞水，撇净血污，洗净沥干水分。
4. 把洗净的排骨和榴莲皮块放进砂煲，加入红枣、花生米和香葱。
5. 砂煲内加入适量清水和料酒，大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲1个小时，放盐和胡椒粉调味即可。
成品图：
榴莲壳煲排骨的美味小窍门：
1、榴莲皮一定要去除那种带刺的外壳，用内里那种比较柔软的瓤处，这样的是可以吃的，口感和芋头相当，特别爽滑，就是内里有部分筋络组织，这个就当吃甘蔗一样，最后把渣吐掉即可。
2、煲汤一定要大火烧开，小火煲制，这样的汤才会口味醇正。
一道香飘四溢的榴莲壳煲排骨汤就做好了，那奶白色的排骨汤汤，淡淡的榴莲味儿，让人忍不住食指大动。
