作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，乌鸡肉质鲜美可口，具有补阴养血，消烦去热的作用，适用于体虚劳累，心烦气躁的朋友们，乌鸡还可以调经，女性朋友可在经期多食用，是妇科良药，它对改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，妇女白带症、不育症、产后虚损都有很好的食疗效果。
阿胶乌鸡汤的做法教程：
1. 准备所需材料。
2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4. 再捞出洗净。
5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内， 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
成品图：
阿胶乌鸡汤的美味小窍门：
1.乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。
2.阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶。
3.消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。
4.如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。
一道为女性朋友们专门打造的阿胶乌鸡汤就完成了，一个人的时候也要好好照顾自己，赶紧动手做给自己尝尝吧。
