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茉莉花肉丁

茉莉花肉丁
主料:瘦肉150克,腌制好的茉莉花50克
配料:食用油、盐、姜、蒜、酱油、淀粉、料酒、味精适量

作者:美食编辑

时间:2013-05-21 22:54:28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:茉莉花肉丁,茉莉花肉丁的做法,茉莉花肉丁怎么做
肉丁食谱大全

茉莉花肉丁介绍

今天讲解这道茉莉花肉丁是一道清新的家常小菜,而且整个菜一股清香味,所以茉莉花不但泡茶好喝,少菜味道更加鲜美。喜欢茉莉花味道的朋友一定会爱上这道菜的,下面来看详细的制作方法讲解。

茉莉花肉丁的做法教程:

1、瘦肉洗净血水后切成小丁,姜蒜切碎备用。

2、切好的瘦肉放小碗里,加入酱油、淀粉和少许盐略腌制半小时。

3、准备好适量的腌茉莉花咸菜。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜末煸香。

5、放入肉丁翻炒至熟。

6、放入茉莉花翻炒几下。

7、调入少许的料酒翻炒翻炒,出锅前调入一点点味精翻炒均匀即可。

成品图:

茉莉花肉丁的做法小技巧:

1、肉丁在腌制时已经放盐和酱油,所以起锅前不能再放盐和酱油了。

2、茉莉花是腌制食品,所以腌制肉丁时盐量要少。

这道茉莉花肉丁的制作方法就讲解完成了,大家都觉得茉莉花泡茶好喝,可是你不知道它用来炒菜味道也是相当不错的,而且菜的味道非常鲜美,喜欢的朋友可以试做一下。


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