作者：美食编辑
时间：2023-11-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒲公英鸡蛋汤鸡蛋汤是一道用蒲公英和鸡蛋做成的鲜汤，不仅做法简单而且特别有营养，是道老少皆宜的健胃养生汤。蒲公英有消炎止痛，清热利尿兼解毒等药用功效，还有舒筋养血，益气补肝肾等保健功效，吃着对人体有很好的养生调节的作用。如此有益的蒲公英怎么做才好吃呢？下面先来看这道蒲公英鸡蛋汤如何做好吃的吧。
蒲公英鸡蛋汤的做法教程：
1、把蒲公英摘洗干净，另拿盆装入清水，加少许盐，把蒲公英浸泡20分钟左右。
2、将泡好的蒲公英捞出沥干水分。
3、取两个鸡蛋，顺一个方向，加少许盐搅散均匀。
4、热锅放入猪油，油热倒入鸡蛋两面煎黄，然后把煎好的鸡蛋用锅铲剁成小块，加入花椒和姜丝爆香。
5、加水烧开再放适量盐，然后放入蒲公英稍煮片刻，调入少许味精即可。
成品图：
蒲公英鸡蛋汤的做法就向大家介绍到此，蒲公英的药用价值相当的高，用来做菜吃不仅可以治疗和缓解肠胃的炎症，还可以对体内的其它的炎症有辅助治疗的功效。特别适合那些免疫力低下，内热容易长疮毒的人调节体质食用。
