作者：美食编辑
时间：2023-11-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
曾经看到《康熙来了》节目中播了腰果露浓汤感觉很美味，就自己试做了一下，个人感觉味道也还是相当不错的，今天就把我的制作方法讲解给大家，这不是专业的不能跟电视上相比哟，只是参考一下。
腰果露的做法教程：
1. 腰果适量放到烤箱中烘烤到金黄色，大约是180度10分钟，总之基本上闻到扑鼻的香味就可以了。喜欢腰果味道浓一些的就烤多一些。
2. 加入适量牛奶入料理机打成腰果奶糊。喜欢润滑口感的要多打一会，喜欢粗粒口感的稍微打一下至腰果全部打碎就可以了。牛奶加多了也无所谓，因为还有下一步。
3. 让糊糊变浓稠：
方法一：放入奶锅小火煮至浓稠(喜欢甜味浓一些的加了白糖/冰糖再煮，煮的过程一定要小火，并且要一直不断搅拌)
方法二：放入大碗中，微波炉高火1分钟(建议30秒后10秒一停10秒一停以免溢出，以及，选择比较高的碗防止溢出)
4.调好之后就可以吃了，要趁热吃味道最好。
腰果露成品图：
腰果露的做法小技巧：
1. 烘烤时一定要看着，不然烤过头了容易有焦味。这步可以用油炸来代替，但是无油烘烤比较健康
2. 不喜欢有粗粒渣渣口感的可以再打完奶糊之后过滤一下。如果有豆浆机的话，可以把腰果当成豆子，加水直接来打成糊糊，但是口感不如加牛奶。
3. 放不放糖看自己口味，喜欢甜的建议放糖，喜欢纯腰果香的不放也可好喝。
4. 微波炉功率有别，自行调整时间。
腰果味甘性平，治咳逆心烦口渴。补脑养血，健脾补肾，润肤美容延缓衰老、强身健体，好处大大的。所以这个腰果露大家可以在家中试这多做几次，制作方法差不难，喜欢的朋友可试一下。
