作者：美食编辑
时间：2023-11-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
素鸡，之所以有“素”之称，因为它是用豆腐皮加工出的成品，因吃着的口感软中有韧香浓味美，如同鸡肉而得名。而且是闽菜中很常见的家常菜肴。问道美食网要向大家介绍的这道茶香素鸡依然采用的是福建风味来烹制，以茶制菜，味道清香而且风味特别。吃素鸡有很多好处，不但能够促进骨骼发育，还能保护心脏预防心血管方面的疾病等，尤其是对老人和孩子们来说非常有益。美味的茶香素鸡怎么做呢？一起来看下详细的做法过程吧。
茶香素鸡的做法教程：
1、素鸡洗净切成半公分厚的片状。
2、锅里放适量油，烧至七成热时，下入素鸡片，正反面煎成金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。
4、大火煮开后，加入生抽、老抽、糖，转小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。
成品图：
以上就是茶香素鸡的全部做法，相信即使不会做菜的朋友们也会觉得相当的容易了。做好的茶香素鸡吃起来柔韧有嚼劲，香浓里又有茶的清新，非常的令人回味。除了美味之外，这道菜的营养价值也特别的高，常吃对人体有很好的补益强身效果。问道美食网建议大家可以把这道菜做为餐桌上的养生常备菜。对于爱美的女性朋友们来说，这可是瘦身护肤的美味佳肴。喜欢的朋友们，赶快去做一做吧。
