作者：美食编辑
时间：2023-11-19
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大这家讲解这个羊肉火锅的做法简单，主要原料就是羊肉和当归，它对精亏体弱，贫血消瘦有很好的补益作用。下一起来看一下这个羊肉火锅的详细制作流程。
羊肉火锅的做法教程：
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒，粉八角，干橘皮，料酒，当归，烧开后放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
羊肉火锅成品图：
羊肉火锅的做法小技巧：
1、放八角，而且有干橘皮放一点更好，可以去膻味。
2、里面的白汤也就是鸡汤，可以使味道更香。
3、其实用沙锅慢慢煮出来味道更好吃。就是需要时间太久了，所以我们偷懒一下，用高压锅来煮。
现在这个羊肉火锅的家常做法就讲完了，大家都学会了，相当容易的做的哟，天冷了吃羊肉火锅即暖和，又滋补。
