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瑰香炖鸡块

瑰香炖鸡块
主料:三黄鸡1只,青红椒各3根,香叶2片,姜1小块
配料:玫瑰露酒5汤匙(75ml),老抽4汤匙(60ml),生抽2汤匙(30ml) 话梅3颗,盐1/2茶匙(3克),冰糖10颗

作者:美食编辑

时间:2023-11-19

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:瑰香炖鸡块,瑰香炖鸡块的做法,瑰香炖鸡块怎么做
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瑰香炖鸡块介绍

今天我们为大家介绍一款7分钟的快手下饭菜,制作方法很容易学的:瑰香炖鸡块。它的主要原料是山黄鸡,制作流程很简单,下文做详细介绍。

瑰香炖鸡块的做法教程

1、三黄鸡剁成小块洗净沥干。压力快锅烧热,倒入油,放入香叶和姜片煸出香味,放入鸡块翻炒变色。

2、倒入清水煮开,撇去浮沫。淋入玫瑰露酒,倒入生抽,老抽,冰糖搅匀,放入话梅,盖上锅盖,加压,上气后大火4分钟。

3、关火后放气,待气全部放完,打开盖子调入盐,改成大火煮3分钟,待汤汁粘稠放入青红椒段即可。

瑰香炖鸡块成品图:

瑰香炖鸡块的做法小技巧

1、三黄鸡比普通的肉鸡更容易熟,因此烹饪时间千万不要过长,压力快锅大火4分钟已经足够了,时间再久,肉就会散掉了。用柴鸡做这道菜的话,用压力快锅8分钟也足够了。

2、这道菜有股玫瑰花的清香,话梅和冰糖的搭配,使这道菜具有酸甜的口感,很好吃。如果是做给小孩子,可以不用青红椒,避免辣味。

现在这道瑰香炖鸡块的简单做法就讲解完了,即省时又省力一道家常菜哟,久需要7分钟可以完成了一道这么好吃的家常菜了,还等什么?赶紧在家中试做一下吧。


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