作者：美食编辑
时间：2023-11-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
红烧水鱼的做法讲解这道菜的制作方法比较简单易学，问道美食网现在教你好吃的红烧水鱼的家常做法，告诉如何才能做的更加美味一些。
红烧水鱼的做法教程：
1.水鱼杀洗干净砍成大块，冬菇切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。
2.烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。
3.锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
红烧水鱼成品图：
红烧水鱼的做法小技巧：
可以以鱼身上划十字架，更加入味一些。
这道红烧水鱼的做法比较简单，但是配料感觉有点多了，在家中做冒似不太适合。但是家中做这个鱼是可以少放一些调味道料，一样能做的很美味的。
