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天下第一鲜

天下第一鲜
主料:五花肉200克 虾米15克,蛤蜊300克
配料:菠菜100克 香菜10克,盐 鸡精 料酒 香油

作者:中华美食

时间:2011-11-30 00:04:03

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季,秋季,冬季

标签:天下第一鲜,天下第一鲜的做法
虾米食谱大全

天下第一鲜介绍

“天下第一鲜”的菜名很吸引人,这一菜肴,便是文蛤肉。文蛤被誉为“天下第一鲜”是非常确切的。它的鲜味来源于多种氨基酸和琥珀酸的复合体,故鲜美异常,是其他食物所不能相比的。

文蛤不仅味道鲜美,而且营养相当丰富,它含有蛋白质、糖类和钙、磷、铁等元素,还含有多种维生素,对某些疾病有食疗价值

天下第一鲜的营养功效:富含蛋白质、脂肪、纤维素、易消化吸收,适合老年人及儿童。痛风者忌食。

天下第一鲜的做法

1、五花肉,虾米,菠菜,剁碎做馅。加入葱姜末,盐,鸡精调味。

2、将馅料挤成丸子。

3、将挤好的丸子与蛤蜊同煮2分钟。

4、在锅中撒上香菜末,香油。


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