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栗子鸡煲

栗子鸡煲

主料:鸡肉250克,栗子150克

配料:葱、姜片、酱油、糖、料酒、油、麻油适量

为您推荐:栗子大全

作者:生活小编

更新:2024-07-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:栗子鸡煲的做法,栗子鸡煲
『栗子鸡煲』介绍

栗子鸡煲的做法附图文详细讲解,栗子鸡煲很美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味,其汤汁更是浓香有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效

栗子鸡煲的做法:

1、栗子剥去外壳取肉,鸡肉斩成方块待用。

2、起油锅,投入鸡块和姜片,煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒,烧至鸡熟。

3、除去葱段、姜片,将鸡肉倒入煲内,用小火焖至鸡肉酥烂后,加入栗子同焖。

4、焖至栗子酥烂时,用旺火收汁,淋上麻油即可。

栗子鸡煲的做法图解:

食材:去壳的栗子。

1、食材:去壳的栗子。

食材:去皮的鸡腿。

2、食材:去皮的鸡腿。

将鸡腿洗净,切块。

3、将鸡腿洗净,切块。

放入汤碗中。

4、放入汤碗中。

倒入适量的老抽。

5、倒入适量的老抽。

倒入适量的生抽。

6、倒入适量的生抽。

加入适量的鸡粉。

7、加入适量的鸡粉。

倒入适量的胡椒粉。

8、倒入适量的胡椒粉。

加入适量的砂糖。

9、加入适量的砂糖。

加入适量的食盐。

10、加入适量的食盐。

用筷子拌匀。

11、用筷子拌匀。

倒入适量的芝麻油。

12、倒入适量的芝麻油。

加入适量的生粉,拌匀,腌制30分钟。

13、加入适量的生粉,拌匀,腌制30分钟。

锅中加入适量的清水。

14、锅中加入适量的清水。

煮滚水。

15、煮滚水。

栗子用清水洗净。

16、栗子用清水洗净。

将栗子倒入锅中。

17、将栗子倒入锅中。

盖锅盖。

18、盖锅盖。

煮10分钟,倒掉锅中的水。

19、煮10分钟,倒掉锅中的水。

栗子趁热去衣。

20、栗子趁热去衣。

将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

21、将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

热锅。

22、热锅。

倒入适量的粟米油。

23、倒入适量的粟米油。

爆香蒜头和姜丝。

24、爆香蒜头和姜丝。

放入腌制好的鸡块。

25、放入腌制好的鸡块。

在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水,摇匀。

26、在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水,摇匀。

将鸡块五分熟。

27、将鸡块五分熟。

放入栗子。

28、放入栗子。

倒入汤碗中的水。

29、倒入汤碗中的水。

盖锅盖,焖煮10分钟。

30、盖锅盖,焖煮10分钟。

其间翻炒几次,使上色均匀。<br />

31、其间翻炒几次,使上色均匀。

见收汁。

32、见收汁。

即放入葱段。

33、即放入葱段。

砂锅湿水,烧热。

34、砂锅湿水,烧热。

盛入烧好的栗子鸡块,即可上桌。<br />

35、盛入烧好的栗子鸡块,即可上桌。

成品图:

栗子鸡煲很美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味,其汤汁更是浓香。

栗子有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。

上面这款鸡煲,有御寒进补、活络气血的功效,是宝宝“补冬”不二的选择。栗子富含淀粉和蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高,有补脾健肾的功效,而脾健则更有利于宝宝对鸡肉营养成分的吸收。

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