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四川小吃合集

时间:2016-04-16 14:40:33  来源:[www.121ask.com] 作者:问道者

四川小吃合集介绍

辣妹子这首歌真是红遍大江南北,四川辣妹子也是名声响亮,当然四川的美食更是没话说。夏天就要到来,暑热的天气吃上一份四川的鸡丝凉面的话真是爽歪歪,机制的面条入沸水中煮熟后捞出放在案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却时就成为凉面。想自己在家做的话就来了解下四川小吃的合集咯。

四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。

一是风味突出它同川菜一样,不仅选用多种调味品和复合调味品,并且十分讲究调味的技巧,形成了多种风格。

二是善于用汤,成都风味小吃中用的汤,是用多种原料和调料精心熬制的,汤浓味美。


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