素鸡其实不是肉类食品，是汉族南方地区的豆制食品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。素鸡的特色以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，今天问道美食网把素鸡的菜谱大全整合起来分享给大家，看看素鸡这款食材可以做哪些美味的家常菜肴。
