螺蛳是方形环棱螺的俗称,是湖泊中的水产物,对预防骨质疏松,促进人体生长发育都有不错效果,但是生活中螺蛳的菜谱不是很多,因为清洗制作比较麻烦,今天我们把螺蛳最经典的几款家常菜肴分享给大家。
螺蛳的制作技巧:
1、刚买回的一定要在淡盐水中养一天,中间换几次水。
2、煮螺蛳时间要多放盐,由于螺蛳难入味,要比平时多放5倍的盐。
3、炒螺蛳最好不要超过3分钟:为防止螺蛳肉质变老,又不能炒不熟,最佳时间是入锅大概3分钟即可。