鲤鱼的鱼鳞有十字纹理，总菜有三十六鳞，每鳞上有小黑点，鲤鱼死后鳞不反白。生活中鲤鱼也是吃的最多鱼类食物之一，那么有关鲤鱼的菜谱有哪些呢？问道美食网今天把各种鲤鱼的家常食谱整合起来，大家看看哪种是你最喜欢吃的。
鲤鱼怎么做没有腥味技巧：
鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉它们可以除去腥味。通乳用时应少放盐。烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味。鲤鱼是发物，有慢性病者不宜食用。
鲤鱼菜谱食用人群：
1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;
2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
