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花菜食谱大全

花菜食谱大全

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花菜是一种颜色白种带黄的蔬菜,它的肉质细嫩,味甘鲜美,具有润肺、止咳的功效被称为“穷人的医生”。花菜的吃法有很多种,以清炒,干锅最为出名,今天我们把花菜的食谱做法大全分享给大家。
2024-02-21

花菜是一种颜色白种带黄的蔬菜,它的肉质细嫩,味甘鲜美,具有润肺、止咳的功效被称为“穷人的医生”。花菜的吃法有很多种,以清炒,干锅最为出名,今天我们把花菜的食谱做法大全分享给大家。

花菜制作技巧:

1、菜花营养丰富,但常有残留的农药,吃之前将菜花放在盐水里浸泡几分钟,可有助于去除残留农药。

2、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

3、花菜炒前用开水烫一下在炒更容易熟,而且色泽也更加漂亮。

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